Culinary Arts Academy Switzerland

Passion pour la nourriture, carrière pour la vie

Nous sommes considérés comme les meilleures écoles culinaires de Suisse et l'une des meilleures au monde grâce à notre programme complet qui associe une formation en arts culinaires de premier ordre à une théorie commerciale pratique. Nourrissez votre talent, nourrissez votre curiosité et construisez les bases solides pour réussir dans le monde des arts culinaires.

Sur

À la Culinary Arts Academy Switzerland , vous n'obtenez pas seulement une éducation de classe mondiale - vous obtenez également les qualifications pour la soutenir. Nos cours sont organisés en partenariat avec des partenaires académiques et industriels, ce qui signifie que vous terminerez votre formation avec des diplômes hautement appréciés et reconnus professionnellement dans toutes les cuisines du monde.

Nos instructeurs de classe mondiale ont travaillé dans des restaurants étoilés Michelin et ont même cuisiné pour la royauté. Notre programme est influencé et dispensé par les meilleurs, pour fournir expertise, inspiration et soutien tout au long de votre voyage culinaire. Des masterclasses pratiques avec des icônes de l'industrie vous permettent de travailler côte à côte avec des légendes du monde culinaire - acquérant ainsi de précieuses connaissances d'initiés.

Durabilité : Prêcher par l'exemple

Un fier membre de Green Globe

Notre mission en tant qu'établissement d'enseignement supérieur est de façonner les générations futures et de montrer l'exemple. La durabilité est essentielle pour l'avenir de l'hôtellerie, et nous sommes fiers d'être un membre officiel de Green Globe, la norme la plus élevée en matière de durabilité dans le monde. César Ritz Colleges Switzerland (campus du Bouveret) est devenu membre certifié Green Globe en 2021. Avec cette reconnaissance, nous visons à fournir une éducation de classe mondiale dans l'hôtellerie et les affaires, tout en gérant notre impact sur l'environnement et en enseignant à nos étudiants les meilleures pratiques de développement durable. qu'ils peuvent apporter avec eux dans leur future carrière.

Nous nous sommes engagés à

Gestion durable

Nous nous engageons à développer des procédures standard pour :

• Assurer le développement du personnel par la formation continue
• Mesurer la satisfaction client
• Offrir aux étudiants une formation de classe mondiale dans le domaine de l'hôtellerie et des affaires
• Assurer la conformité légale dans toutes nos opérations commerciales

Durabilité sociale et économique

Nous nous engageons auprès de la communauté locale et préservons notre patrimoine culturel en :

• Travailler avec des entreprises locales
• Embaucher localement
• Utiliser des produits du commerce équitable
• Assurer la protection des employés
• Mettre en place un code de conduite pour le personnel et les étudiants
• Préserver les aspects historiques uniques de l'architecture d'origine
• Elaboration du cursus en partenariat avec les producteurs locaux

La durabilité environnementale

Pour réduire les déchets, nous avons intégré les pratiques de surcyclage et de recyclage suivantes :

• Établir une politique d'achat, y compris les biens de consommation
• Réduire les émissions d'énergie, d'eau, de gaz à effet de serre et de gaz
• Mettre en place une démarche globale de gestion des déchets pour planifier
• Préserver la nature dans et autour du campus

"La durabilité ne consiste pas à recycler des canettes et des bouteilles. Il s'agit de recycler nos valeurs et d'apprendre à vivre différemment. Cela implique d'agir maintenant, et cela implique d'agir au nom de quelqu'un d'autre que soi-même."

Scott Mcnall

Partenariats mondiaux

Nos cours sont développés en collaboration avec nos partenaires académiques et industriels qui contribuent au contenu du cours qui s'appuie sur leur expertise et leurs connaissances de l'industrie, garantissant que l'éducation est pertinente pour le lieu de travail de demain. Ces partenariats sont essentiels à l'expérience d'apprentissage en offrant des conférences invitées, des visites, des études de cas, des formations en gestion, des stages ou des opportunités de carrière.

Leader mondial de l'hôtellerie et de la formation commerciale

Nous faisons partie de Swiss Education Group - une alliance d'écoles de renommée internationale spécialisées dans l'hôtellerie, les affaires et les arts culinaires. En tant qu'étudiant de l'Académie des arts culinaires, vous rejoindrez une communauté mondiale d'étudiants et d'anciens élèves où vous pourrez partager des conseils et découvrir de nouvelles opportunités. Nos diplômés poursuivent des carrières réussies dans un large éventail d'industries, vous offrant un réseau inestimable.

• #1 école culinaire en Suisse
• École n°8 au monde pour la gestion de l'hôtellerie et des loisirs - Classement QS